Bánh mì sữa phô mai cream cheese, thơm ngon béo ngậy

Bánh mì ngọt chính là 1 món bánh phổ biến hiện nay. Vừa dễ ăn mà lại còn được biến tấu thành nhiều loại bởi nhiều cách làm và công thức khác nhau. Hôm nay, hãy cùng với Bếp Trí Năng vào bếp để thực hiện ngay món bánh mì sữa phô mai cream cheese béo ngậy, vô cùng thơm ngon này. Để chiêu đãi cho cả nhà bữa sáng cực kì ngon lành này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì 

Đầu tiên, để làm được món bánh thơm ngon này. Bạn cần phải chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

• Bột mì số 13: 300g
• Men nở: 3g
• Sữa tươi không đường: 153ml
• Đường: 45g
• Cream cheese: 50g
• Bơ lạt: 40g
• Trứng: 1 quả
• Muối: 2g
• Dụng cụ thực hiện bao gồm: lò nướng, tô, phới trộn, giấy nến, khuôn bánh,..

2. Chi tiết các bước làm bánh mì sữa phô mai

Bước 1: Trộn bột

• Đầu tiên, thì bạn hãy cho 3g men nở vào, đường và khoảng 140ml sữa tươi không đường. Vào trong 1 cái chén rồi trộn đều.
• Bạn hãy nhớ là để lại khoảng 1 muỗng canh sữa tươi không đường nhé. Để làm hỗn hợp trứng sữa phết bánh khi nướng.
• Tiếp đó, bạn hãy cho hỗn hợp trên vào trong tô đựng khoảng 300g bột và hãy trộn đều sao cho bột hút hết nước.
• Sau đó, bạn hãy cho tiếp tục 50g cream cheese vào và trộn cho đều.
• Khi mà các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau rồi thì bạn hãy

Bước 2: Nhồi và ủ bột lần 1

• Hãy để bơ lạt ở nhiệt độ phòng từ 45 – 60 phút cho bơ mềm rồi. Trước tiên, bạn hãy cho bơ lạt và muối vào giữa khối bột rồi tiếp tục nhồi cho bột thành khối mịn.
• TIếp đó, bạn hãy chuẩn bị 1 tô to có phết dầu quanh lòng tô để chống dính nhé. Rồi sau đó hãy cho phần bột vừa nhồi vào.
• Bật lò nướng và chỉnh nhiệt độ là 80 độ C trong vòng 3 phút rồi tắt đi để làm ấm lò, tạo ra môi trường để ủ bột.
• Bạn hãy cho tô bột đã bọc kín vào bề mặt tô và lò nướng và tủ bọt lần 1 trong 45 phút, đến khi nào thấy bột nở gấp đôi lên là được

Bước 3: Chia bột rồi ủ bột lần 2

• Bạn hãy mang tô bột ra rồi dùng nắm đấm tay ấn bột thật nhẹ nhàng để làm cho xẹp hết bọt khí.
• Sau đó, chia bột làm 8 phần đều nhau, rồi vừa gấp mép phần bột rồi ve viên cho bột tròn đều.
• Bạn hãy chuẩn bị 1 cái khuôn có phết dầu ăn rồi hãy lót giấy nến vào trong khuôn.
• TIếp theo, bạn hãy cho từn viên bột vào rồi đậy khuôn lại, bỏ vào trong lò và tiếp tục ủ 2 lần trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Nướng bánh

• Trong thời gian ủ bột, bạn hãy chuẩn bị hỗn hợp phết bánh bao gồm 1 muỗng canh sữa tươi cùng với 1 quả trứng rồi đánh cho tan.
• Sau khi ủ bột xong, bạn hãy mang khuôn ra rồi phết đều 1 lớp hỗn hợp sữa trứng lên trên bề mặt bánh.
• Tiếp đến, bạn hãy cho bánh trở lại lò và nướng bánh với nhiệt độ khoảng 150 độ C trong khoảng 35 phút.
• Bạn cũng có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm để xăm vào trong bánh.
• Nếu mà tăm không bị dính bột là bánh đã chín rồi.

3. Hoàn thành và thưởng thức

Bánh mì phô mai cream cheese đã hoàn chỉnh thì sẽ dậy mùi cực thơm của phôi mai cùng với sữa và vị béo ngọt đặc trưng của các nguyên liệu. Khi xé bánh thì sẽ thấy bánh mềm, tơi và có thể xé sợi thành các thớ bánh dai dai.

Ngoài việc ăn bánh như là 1 món ăn vặt, bạn cũng có thể dùng bánh để làm bữa ăn sáng. Kết hợp cùng với 1 sữa nữa, đảm bảo sẽ là 1 bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và cực kì thơm ngon đấy nhé.

 

Thông tin sản phẩm

• Bạn có thể sử dụng lò nướng điện 1 tầng 2 khay của Bếp Trí Năng để làm món bánh mì sữa phô mai cream cheese này nhé.
• Với kích thước 1230 x 800 x 600 (mm) sử dụng 2 khay nướng. Sẽ rất thích hợp để sử dụng trong gia đình có đông thành viên. Không chỉ sử dụng để nướng bánh, bạn có thể dùng nó vào nhiều mục đích khác nhau.
• Vỏ của lò được làm bằng chất liệu inox cao cấp, bền bỉ, sang trọng.
• Lò nướng còn được tích hợp hệ thống chiếu sáng, dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong. Hệ thống thanh nhiệt, giúp làm nóng nhanh chóng, tiết kiệm điện năng. Hệ thống quạt tản nhiệt, giúp duy trì nhiệt độ thích hợp, tránh làm hư hỏng lò nướng.

Chi tiết sản phẩm: https://bepbtn.vn/lo-nuong-cong-nghiep/lo-nuong-1-tang-2-khay/

Vậy là Bếp Trí Năng vừa hướng dẫn xong cách làm bánh mì sữa phô mai cream cheese bằng lò nướng rồi đấy. Hy vọng là với công thức đơn giản ở trên, bạn cũng có thể là tự tay chuẩn bị cho gia đình những chiếc bánh mì thật là hấp dẫn nhé.