Cách làm bò viên chiên thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà

Món bò viên chiên vàng từ lâu đã chính là món ăn vặt quen thuộc ở cổng trường, các cô cậu học trò rất mê món này. Tuy nhiên, những miếng bò viên bán ở ngoài cổng trường thường không đảm bảo chất lượng. Xuất sự không được rõ ràng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu sử dụng một thời gian sẽ ảnh hưởng đến chính sức khỏe của các bé. Những miếng bò viên chiên dai dai, giòn giòn, nhiều bé ăn một cứ muốn phải ăn mười. Hôm nay, Bếp Trí Năng sẽ hướng dẫn tới các bạn cách làm bò viên chiên, thơm ngon.

Chuẩn bị các loại nguyên liệu làm bò viên chiên tại nhà

Để có thể làm được bò viên chiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

  • 450g thịt bò
  • 1 chén củ hàn
  • 1 ít rau mùi
  • 4 tép tỏi
  • 15g gừng
  • 40ml nước mắm
  • 7,5ml mật ong
  • 1 quả ớt (không có cũng được)
  • 30ml dầu thực vật
bò viên chiên
Nguyên liệu chủ yếu để làm bò viên chiên

Nguyên liệu làm nước chấm:

  • 50ml sốt hosin
  • 30ml xì dầu
  • 15ml nước mắm
  • 30ml nước
  • 1 quả ớt, băm nhỏ

Chi tiết các loại cách làm bò viên chiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò nạc rửa sạch, rồi thái nhỏ, rồi cho vào máy xay sinh xay nhuyễn, nếu cối nhỏ thì chia làm nhiều lần.
  • Hành đỏ bóc vỏ, thái nhỏ.
  • Rau mùi bạn rửa sạch, rồi ngâm với nước muối loãng, rồi thái nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập và rồi băm nhỏ.
  • Gừng rửa sạch sau đó thái nhỏ.
  • Ớt thái nhỏ (không có cũng được) hoặc là dùng hạt tiêu.

Bước 2: Trộn hỗn hợp

  • Tiếp theo trong các cách nấu bò viên. Bạn cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào trong máy xay, xay cho đến khi các nguyên liệu trộn lẫn được với nhau, rồi cho ra bát.
bò viên chiên
Trộn hỗn hợp để làm bò viên

Bước 3: Viên thịt bò

  • Tiếp tục thực hiện các cách làm bò viên tại nhà. Bạn nhớ thoa một chút dầu ăn vào tay. Sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp thịt bò vào lòng bàn tay, rồi vo thành từng viên. Làm tương tự cho đến khi hết chỗ thịt.
bò viên chiên
Làm viên thịt bò

 

Bước 4: Chiên thịt bò viên

  • Bạn đặt chiếc chảo lên trên bếp (nếu có chảo sâu lòng thì càng tốt), đun nóng, rồi cho dầu ăn vào.
  • Khi thấy dầu ăn đã sôi, thì cho những viên thịt bò vào, đậy vung kín.
  • Khoảng 5 phút sau mở ra rồi trở mặt, rồi lại đậy vung lại cũng khoảng 5 phút, đến khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt

Bước 5: Làm nước chấm

Cuối cùng trong các cách làm bò vò viên. Bạn trộn tất cả các nguyên liệu mà chúng tôi đã chuẩn bị để làm nước chấm bò viên chiên

bò viên chiên
Làm nước chấm ăn cùng với bò viên

Yêu cầu thành phẩm

Yêu cầu các món bò viên không quá khắt khe. Miếng bò khi chiên sẽ có màu vàng ươm, khi rán nên còn nguyên vẹn, viên không bị nát. Hương vị đậm đà và thơm lừng cùng mùi tỏi.

bò viên chiên
Món bò viên khi ăn cùng với cơm trắng

Món thịt bò viên này ăn với cơm trắng kèm vài lá rau mùi rất ngon!

Tổng kết 

Trên đây là bài viết cách làm bò viên chiên thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà, do Bếp Trí Năng cung cấp. Nếu các bạn thấy hay, thì hãy để lại bình luận và theo dõi thêm những bài viết khác của Bếp Trí Năng nhé. Và đừng quên Bếp Trí Năng vẫn luôn cung cấp các loại thiết bị nhà bếp công nghiệp cao cấp. Chính hãng 100%, với giá thành cạnh tranh.

Chúc các bạn thành công!

 

Để lại một bình luận