Cách làm tôm cuốn hành thơm ngon lạ miệng

Tôm cuốn hành là món ngon hấp dẫn, có độ dinh dưỡng cao, vào những ngày mà bạn cảm thấy ngán cơm, thì đây là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Cùng vào bếp với Bếp Trí Năng để khám phá ngay cách làm món cuốn – trộn thơm ngon, đơn giản này ngay tại nhà nào!

tôm cuốn hành
Tôm cuốn hành thơm ngon lạ miệng

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm cuốn hành

Để làm được món này, trước tiên ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Tôm: 200g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa leo: 2 quả
  • Giò lụa: 100g
  • Đậu hũ: 2 miếng
  • Ngò rí: 20 nhánh
  • Hành lá: 20 nhánh
  • Hùng lũi: 20 nhánh
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt: 1 quả
  • Dầu ăn: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1/2 muỗng canh
to
Hình ảnh nguyên liệu làm món tôm cuốn hành

2. Chi tiết cách làm món tôm cuốn hành

Bước 1: Sơ chế tôm

  • Để khử mùi tanh của tôm, bạn hòa tan 1 muỗng cà phê muối vào 300ml nước, ngâm tôm trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại thật sạch 2 – 3 lần với nước. Sau đó vớt tôm ra để ráo.
  • Sau khi tôm đã được rửa sạch, bạn lột bỏ phần đầu và vỏ tôm, sau đó, bạn dùng dao nhẹ nhàng khứa dọc theo lưng tôm rồi từ từ kéo chỉ đen của tôm ra để loại bỏ.
Cách sơ chế tôm sạch, không bị tanh:

  • Cách 1: Rắc tinh bột bắp lên tôm. Tinh bột bắp sẽ giúp khử mùi tanh và hấp thụ những bụi bẩn còn bám ở tôm, sau đó rửa sạch tôm.
  • Cách 2: Ngâm tôm với nước muối pha loãng hoặc một ít rượu trắng, dùng tay bóp nhẹ để rửa sạch tôm. Sau đó rửa lại sạch với nước là có thể mang tôm đi chế biến.

Bước 2: Rang tôm

  • Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho tôm vào rang khoảng 3 – 4 phút cho tới khi tôm chín thì tắt bếp.

Bước 3: Luộc hành

  • Hành lá bạn nhặt bỏ gốc rễ, bỏ lá úa, sau đó bạn rửa sạch, để ráo.
  • Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 200ml nước nấu sôi, khi nước sôi bạn cho đầu hành xuống nước trước tầm 30 giây rồi thả toàn bộ hành vào trụng khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Cà rốt, dưa leo mua về bạn cắt bỏ cuống, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn có độ dài khoảng bằng 2 lóng tay.
  • Rau húng lủi, ngò rí rửa sạch, ớt bạn bỏ cuống, băm nhỏ. Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt chanh để riêng.
  • Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, rửa sơ qua với nước và băm nhỏ.
  • Giò lụa, đậu hũ bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn có độ dài bằng khoảng 2 lóng tay.

Bước 5: Cuốn tôm và nguyên liệu

  • Bạn lấy 1 nhánh rau húng lủi đặt vào 2 ngón tay, xếp thêm đậu hũ, giò lụa, cà rốt, dưa leo, ngò rí, tôm, tiếp đó bạn lấy 1 nhánh hành cuốn quanh vài vòng rồi cố định lại, tiếp tục làm cho tới hết nguyên liệu.

Bước 6: Pha nước chấm

  • Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh đường và cốt 1 quả chanh, bạn đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn, thêm ớt băm vào là hoàn thành.

3. Hoàn thành và thưởng thức

Tôm cuốn hành lá có đầy đủ màu sắc rất bắt mắt, cuốn hút. Dưa leo và cà rốt giòn ngon, tôm, giò lụa, đậu hũ hài hòa hương vị. Chấm cùng với nước mắm chua ngọt là chuẩn bài luôn nhé.

Những ngày muốn đổi vị cho cả nhà thì đừng ngại thử ngay món cuốn siêu ngon này, trổ tài thực hiện ngay thôi nào!

tôm cuốn hành
Hoàn thành món tôm cuốn hành thơm ngon lạ miệng

Nếu các bạn thấy bài viết này hay thì hãy để lại bình luận và theo dõi thêm những bài viết khác của Bếp Trí Năng nhé. Và đừng quên Bếp Trí Năng vẫn luôn cung cấp các loại thiết bị nhà bếp công nghiệp cao cấp. Chính hãng 100%, với giá thành cạnh tranh.

Chúc các bạn thành công !!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.