Cách làm ức gà kho gừng mềm thơm đậm vị cho bữa cơm

Ức gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người với vô vàn cách biến tấu độc đáo, thơm ngon. Đặc biệt là ức gà kho gừng – món kho với hương vị đậm đà, cực bén cơm. Cùng vào bếp với Bếp Trí Năng học ngay công thức món cánh gà kho gừng hấp dẫn này nhé!

ức gà kho gừng
Món ức gà kho gừng mềm thơm đậm vị

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm ức gà kho gừng

Để có thể làm được món cánh gà kho này, trước tiên bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Ức gà: 400g
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt: 2 trái
  • Chanh: 1/2 trái
  • Rượu trắng: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Muối hột: 1 ít
  • Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt
ức gà kho gừng
Hình ảnh nguyên liệu làm ức gà kho gừng

2. Chi tiết cách làm ức gà kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn cho 2 muỗng canh rượu trắng, 1 ít muối hột, 1/2 trái chanh cắt lát để rửa gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Ức gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn cho vào tô.
  • Gừng bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước, để ráo và cắt thành từng sợi. Ớt rửa sạch cắt lát.

Bước 2: Ướp thịt ức gà

  • Bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào tô thịt gà: 1/2 phần gừng cắt sợi, 1/2 ớt cắt lát, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh dầu hào trộn đêu gia vị. Ướp gà khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Làm ức gà kho gừng

  • Bạn làm nóng nồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, bạn nấu ở lửa vừa cho đến khi đường tan dần. Khuấy đều đường đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián là được nha.
  • Cho phần gà đã ướp vào nồi đảo đều 3 phút cho thịt gà săn lại. Tiếp theo cho nước vào nồi vừa đủ xâm xấp thịt gà, sau đó đậy nắp vặn lửa vừa, kho gà trong khoảng 20 phút.
  • Sau 20 phút, mở nắp nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho cho đến khi nước kho trong nồi sệt lại thì cho hết phần gừng cắt sợi và ớt cắt lát còn lại vào đảo đều 1 phút và tắt bếp

3. Hoàn thành và thưởng thức

Cho gà kho gừng ra đĩa và thưởng thức thôi.

Món ức gà kho gừng đậm vị này sẽ cho bạn cảm nhận được mùi vị ngon, ngọt và dai của thịt gà xen lẫn vị nồng ấm cay cay của những lát gừng tươi, món này bạn ăn kèm với cơm trắng sẽ rất kích thích vị giác của bạn đấy.

ức gà kho gừng
Hoàn thành món ức gà kho gừng mềm thơm

Nếu các bạn thấy bài viết này hay, thì hãy để lại bình luận và theo dõi thêm những bài viết khác của Bếp Trí Năng nhé. Và đừng quên Bếp Trí Năng vẫn luôn cung cấp các loại thiết bị nhà bếp công nghiệp cao cấp. Chính hãng 100%, với giá thành cạnh tranh.

Chúc các bạn thành công !!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.