Cách nấu cháo tim heo cà rốt cho bé thơm ngon hấp dẫn

Cháo tim heo cà rốt là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin. Chất đạm rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Hôm nay, các bạn hãy cùng Bếp Trí Năng vào bếp nấu món cháo vô cùng bổ dưỡng nhưng rất dễ làm này cho bé ăn dặm nhé

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo tim heo cà rốt

Để có thể nấu được món cháo này, trước tiên bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cháo đặc: 1 chén
• Tim heo: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ô liu: 1,5 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1/2 muỗng cà phê
• Muối/ hạt nêm: 1 ít

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Nên lựa chọn mua những củ cà rốt có màu cam đậm, tươi sáng và thân cứng. Ưu tiên lựa chọn củ có phần cuống xanh dính chặt vào thân quả.
• Cà rốt tươi ngon là những củ có có kích thước cân đối, thon dài, phần đầu to và nhỏ dần về phía đuôi, vỏ mịn, trơn láng.
• Không nên chọn mua những củ đã bị trầy xước hoặc dập nát quá nhiều, và phần cuống héo úa vì đây là cà rốt không còn tươi ngon.

2. Chi tiết các bước nấu cháo tim heo cà rốt

Bước 1: Sơ chế cà rốt, hành tím

• Hành tím bạn thì lột bỏ vỏ rồi băm nhỏ.
• Cà rốt mua về bạn hãy cắt bỏ cuống, rồi gọt bỏ vỏ, đem đi rửa sạch với nước. Sau đó, cắt cà rốt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Bắc nồi lên bếp mở với lửa vừa, thêm 200ml nước lọc rồi nấu sôi, khi nước sôi rồi bạn hãy cho cà rốt vào luộc khoảng 10 – 12 phút cho chín.
• Tiếp theo bạn tắt bếp để nguội bớt rồi vớt cà rốt ra xay nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế và ướp tim heo

• Cho tim heo vào thau sạch, rồi rắc một ít muối rồi dùng tay vò, bóp, vuốt từng rãnh, góc trong tim heo cho là thật sạch, rồi xả 2 đến 3 lần nước cho sạch hết muối.
• Tiếp đó, bạn hãy cắt tim heo thành miếng mỏng vừa ăn rồi dùng dao băm nhuyễn.
• Ướp tim heo cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu, 1/2 phần hành tím băm. Bạn trộn thật đều và để ướp 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Xào tim heo

• Bắc chảo lên bếp rồi mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, khi dầu nóng bạn hãy cho phần hành tím còn lại vào phi thơm.
• Khi hành tím đã phi thơm, thì bạn cho tim heo vào xào khoảng 3 phút cho tới khi tim heo chín thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu cháo

• Bắc nồi lên bếp rồi mở lửa vừa, rồi bạn cho chén cháo đặc vào nồi, thêm phần nước luộc của cà rốt và 1/4 muỗng cà phê muối vào nấu sôi.
• Khi cháo sôi bạn hãy cho phần tim heo đã xào, cà rốt xay nhuyễn vào cháo, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp.

3. Hoàn thành và thưởng thức

Cháo tim heo cà rốt khi hoàn thành với màu sắc cực kì bắt mắt và hấp dẫn, hạt cháo sánh mịn hòa cùng với tim heo ngon ngọt, chắc chắn các bé sẽ rất thích nè.

Món cháo này sẽ dành cho bé ăn dặm từ trên 1 tuổi, với bé từ 8 tháng tới 1 tuổi bạn nên bỏ bớt gia vị và xay nhuyễn cháo nha.

Nếu các bạn thấy bài viết này hay thì hãy để lại bình luận và theo dõi thêm những bài viết khác của Bếp Trí Năng nhé. Và chúng tôi, Bếp Trí Năng vẫn luôn cung cấp các loại thiết bị nhà bếp công nghiệp cao cấp. Chính hãng 100%, với giá thành cạnh tranh.

Chúc các bạn thành công !!!