Những món cơm trưa văn phòng đơn giản, dễ làm theo tuần

Cơm trưa luôn là việc đau đầu đối với mỗi người nhân viên. Bữa trưa giúp họ có đủ năng lượng và tỉnh táo cho buổi chiều làm việc hăng say. Nhưng với sự phát triển hiện đại, các app đặt đồ ăn đơn giản, tiện dụng đã lên ngôi. Nhưng ăn ngoài nhiều cũng không đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh. Mà không phải ai trong chúng ta cũng có đủ thời gian, kiên nhẫn để chuẩn bị một bữa cơm trưa thịnh soạn. Hôm nay, Bếp Trí Năng sẽ gửi tới các bạn một số gợi ý thực đơn các món cơm trưa văn phòng đơn giản. Vừa dễ làm vừa ngon miệng và bổ dưỡng.

Kết cấu thông thường của một menu cơm trưa văn phòng gồm có: Món mặn, món rau, canh và đồ tráng miệng. Bởi vậy, Bếp Trí Năng sẽ lần lượt giới thiệu những món trưa theo thứ tự này. Giúp bạn dễ dàng theo dõi và xoay vòng thực đơn theo tuần. Cụ thể như sau:

Một số món mặn

1. Trứng chiên

Đây là món vừa đơn giản vừa nhanh chóng, nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng và ngon miệng. Nếu chỉ là trứng chiên theo cách truyền thống thì khá là nhàm chán. Các bạn có thể thêm một số nguyên liệu như: Ớt chuông, xúc xích( loại ăn liền), cà chua,… và có thể thêm hành tím, hành lá, rau mùi băm nhỏ,… cũng đều rất ngon đó.

2. Gà chiên nước mắm

Mệnh danh là một món ăn tốn cơm, “ăn bao ngon, làm bao nhàn mà lại bao tốt cho sức khỏe”. Tùy sở thích, mà bạn có thể lựa chọn phần cánh hoặc phần đùi để rán.

Cách làm gà chiên nước mắm cũng cực kỳ đơn giản. Đầu tiên, bạn chỉ cần sơ chế sạch cánh/đùi gà bằng nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn chiên ngập dầu rồi tiến hành chế nước hàng (theo tỷ lệ 1 thìa nước mắm : 1 thìa đường). Bước cuối cùng, bạn chỉ cần phi thơm hành tím và thả cánh gà vào chảo có chứa nước hàng để gia vị thấm đều vào cánh/đùi gà. Vô cùng đơn giản và nhanh gọn, bạn đã có món chính cho bữa trưa văn phòng của mình rồi.

3. Thăn lợn chiên xù

Thăn lợn chính là một nguyên liệu vừa tốt cho sức khỏe (ít béo, phù hợp cho những người đang muốn giảm cân). Món ăn này vừa dễ ăn và ngon miệng với bất kỳ ai. Biến thân thành món ăn “vạn người mê” khi thăn lợn được chế biến bằng cách chiên bông xù lên.

Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản: Đầu tiên bạn chỉ cần tẩm ướp thịt với muối tiêu, sữa tươi và hạt nêm trong khoảng 15 phút. Việc này sẽ giúp cho nguyên liệu của bạn không bị quá khô. Sau đó, bạn lăn thăn heo qua bột khô, rồi nhúng chúng vào trứng gà và lăn vào phần vụn bánh (hoặc bột chiên xù). Bước cuối cùng, bạn cho vào chảo ngập dầu, chiên vàng đều hai mặt thịt là được. Và thế là món thăn lợn chiên xù thơm ngon đã hoàn thành.

4. Sườn xào chua ngọt

Một món ăn quốc dân không thể không nhắc tới. Đầu tiên, bạn trần sườn qua nước sôi để làm sạch nguyên liệu.

Bước tiếp theo là chưng nước hàng. Gia vị gồm: 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, nửa bát con nước, nước mắm và ớt (nếu bạn thích vị cay). Nếu như không có dấm bạn có thể sử dụng nước cốt me. Bạn đun nhỏ lửa đến khi nước hàng có màu đỏ sẫm và sánh là được.

Bước thứ 3, chiên qua sườn, đồng thời phi hành tím ở một chiếc chảo khác.

Bước thứ 4, bạn cho sườn vào hỗn hợp nước hàng đang đun nóng và đảo đều. Rồi tiếp tục đun nước sốt cho đến khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp.

Như vậy, món sườn xào chua ngọt đã hoàn thành rồi đó.

5. Thịt băm rim mặn ngọt

Thịt băm rim mặn ngọt cũng là một món tiêu biểu nên có trong thực đơn. Bởi món ăn có thời gian chế biến nhanh mà đơn giản, thơm ngon. Chỉ với 15 – 20 phút chế biến, bạn có thể hoàn thành món ăn mà xếp gọn vào chiếc hộp đựng cơm văn phòng.

Cách chế biến như sau: Đầu tiên, bạn ướp gia vị gồm đường, ớt, mắm, bột nêm với thịt bằm trong 10 – 15 phút đề ngấm gia vị. Sau đó, bạn phi hành tím, hành lá rồi cho thịt băm khi nãy đã ướp vào chảo, đảo đều với lửa vừa cho đến khi thịt săn lại. Món ăn này rất phù hợp để trộn đều với cơm trắng, sẽ tốn cơm lắm đó.

Món rau trong thực đơn cơm trưa văn phòng

Bữa trưa văn phòng mà thiếu món rau thì ăn sẽ rất nhanh ngán và không đủ dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý của chúng tôi nhằm giúp bạn có những món ngon thật “đưa cơm” trong giờ nghỉ.

1. Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi là một món rất dễ chế biến mà không mất quá nhiều thời gian bếp núc. Bạn chỉ cần luộc qua rau rồi xào rau muống trong khoảng 2 phút với hành phi, tỏi cùng gia vị với lửa lớn. Thế là đã có ngay món rau chống ngán để thưởng thức vào bữa trưa.

2. Cải thìa xào dầu hào

Và một món rau đơn giản mà bạn không nên bỏ qua món cải thìa xào dầu hào. Cải thìa cần cắt bỏ phần lá, chẻ đôi cho dễ ăn sau đó rửa sạch bằng nước muối. Phi tỏi cho thơm rồi cho cải thìa vào xào với lửa lớn, đảo nhanh. Khi cải đã chuyển sang màu xanh đậm, bạn cho thêm dầu hào vào rồi nhấc bếp xuống ngay. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng với cơm nóng đó bạn.

Món canh 

1. Canh rau muống nấu me

Kết hợp giữa vị chua chua của me với vị thanh mát của rau muống. Đây là một trong những món ăn đơn giản được nhiều chị em lựa chọn để chế biến cho bữa trưa. Đầu tiên, bạn đun sôi rau muống để lấy nước, kế đến cho me và gia giảm gia vị để món canh thêm hương vị. Bạn cũng có thể cho thêm giá để ăn kèm cùng với món ăn này.

2. Canh chua thịt băm

Với thịt heo xay, cà chua, rau mùi cùng một số gia vị, món canh chua thịt băm có thể được chế biến trong thời gian nhanh gọn. Đây chắc chắn là một món ăn phù hợp với các anh chị em văn phòng bận rộn đó.

Đầu tiên, bạn cần thái cà chua thành những miếng nhỏ vừa ăn. Kế đến, rửa sạch thịt băm, rau mùi cùng hành lá để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tiếp theo, bạn xào hành củ và thịt cho đến khi săn lại. Rồi bạn cho cà chua vào đảo cho chín tái rồi đổ nước vào đun sôi. Gia vị bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị rồi cuối cùng là cho rau mùi vào nồi canh để dậy mùi thơm là đã hoàn thành.

Món tráng miệng trong thực đơn cơm trưa văn phòng

Bạn có thể dùng một số loại trái cây mà bạn ưa thích.

Và để có thể giữ được nóng cho món cơm trưa văn phòng của mình. Thì các bạn cần phải trang bị cho mình 1 hộp inox đựng cơm. Để có thể giữ nóng cho thực phẩm. Các bạn có thể tìm hiểu và tham khảo thêm 1 số khay inox của chúng tối.

Trên đây là bài viết về những món cơm trưa văn phòng. Các bạn có thể dễ dàng làm và chuẩn bị tại nhà. Hãy để lại bình luận và cùng theo dõi Bếp Trí Năng để có thể theo dõi thêm về những bài viết về công thức nấu ăn nhé.

Chúc các bạn thành công!