Thịt heo xào chua ngọt, và bí quyết để làm được món này

Nếu như mà bạn chưa biết nên nấu món ngon nào để thay đổi khẩu vị cho gia đỉnh của mình. Vậy thì, hãy thử ngay cách làm món thịt heo xào chua ngọt, cực kì thơm ngon này nhé. Với cách làm đơn giản dưới dây, hãy cùng vào bếp với Bếp Trí Năng và bắt tay để thực hiện món xào hấp dẫn này nhé.

thịt heo xào chua ngọt
Thịt heo xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món ăn

Và để làm được món món xào này, thì trước tiên ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt heo: 1kg
  • Tỏi: 1 củ (băm nhỏ)
  • Tương ớt: 1,5 muỗng canh
  • Tường cà: 1,5 muỗng canh
  • Giấm gạo: 3 muỗng canh
  • Bột bắp: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 5 muỗng canh
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng bao gồm: muối, đường, hạt nêm, tiêu
Hình ảnh 1 số nguyên liệu làm món thịt heo xào chua ngọt

2. Chi tiết các bước nấu món ăn

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt heo

  • Đầu tiên, thịt heo thì mua về rửa sạch qua nước muối loãng rồi hãy rửa lại với nước sạch. Rồi để cho ráo và cắt thành những miếng vuông có độ dày khoảng 1 đốt ngón tay.
  • Sau đó, ướp thịt heo cùng với 1/2 muỗng canh hạt nem, 1 muỗng cà phê tiêu. Rồi dùng muỗng đảo đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Các bạn cũng có thể sơ chế thịt heo theo những cách sau đây:

  • Cách 1: Cho thịt heo vào ngâm ở tỏng nước muối từ 5 – 10 phút để cho các chất bẩn có ở trong thịt từ từ tiết ra bên ngoài.
  • Cách 2: Bạn cũng có thể dùng muối hoặc là nước cốt chanh chà xát lên trên thịt rồi hãy rửa lại cùng với nước sạch, rồi để ráo.
  • Cách 3: Dùng gừng giã nhuyễn pha cùng với rượu, tỉ lệ là thích hợp rồi chà xát thật là kĩ miệng thịt. Sau đó, rửa lại cùng với nước sạch.

Bước 2: Làm nước sốt

  • Đầu tiên, cho vào chén khoảng 3 muỗng canh nước mắm, với 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh tương ớt, 1,5 muỗng canh tương cà cuối cùng là 1 phần tỏi băm.
  • Dùng muỗng đảo thật đều cho tan gia vị.

Bước 3: Tẩm bột và chiên thịt heo

  • Khi thịt heo đã thấm đẫm gia vị, bạn hãy cho 2 muỗng canh bột bắp vào thịt rồi trộn thật đều lên.
  • Bắc chảo lên trên bếp rồi mở lửa vùa. Cho 5 muỗng canh dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng.
  • Sau khi dầu nóng, bạn hãy cho thịt heo vào chiên trong khoảng 15 phút cùng với lửa vừa cho vàng đều 2 mặt, với ra rồi để cho ráo dầu, rồi tắt bếp.

Xem thêm: các loại sản phẩm bếp chiên công nghiệp tại Bếp Trí Năng

Bước 4: Xào thịt heo cùng với nước sốt

  • Dùng lại chảo vừa rồi, để lại trong chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, rồi bật lửa vùa. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn hãy phi thơm phần tỏi băm còn lại.
  • Khi tỏi đã thơm rồi thì bạn hãy cho phần nước sốt vào nấu sôi tỏng khoảng 5 phút.
  • Rồi sau đó hãy cho thịt chiên vào, tiếp tục xào thêm trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi nào mà nước sốt sệt lại.
  • Sau đó nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi thêm tiêu xay, tắt bếp.

Lưu ý:

  • Nếu như mà bạn không thích ăn giấm, thì bạn có thể thay bằng nước me hoặc là nước cốt chanh thì cũng được.
  • Nếu như mà dùng nước cốt chanh, thì khi mà làm nước sốt vào nấu sôi trong khoảng 5 phút thì lại cho thịt chiên vào. Tiếp tục xào thêm 5 – 7 phút cho đến khi nào nước sôi sệt lại rồi nêm nếm lại sao cho vừa ăn rồi thêm tiêu xay và tắt bếp.

3. Hoàn thành và thưởng thức

thịt heo xào chua ngọt
Hoàn thành món thịt heo xào chua ngọt

Vậy là bạn đã hoàn thành được món thịt heo xào chua ngọt rồi. Thịt heo cùng với vỏ ngoài hơi giòn, bên trong mềm thơm, thẫm đều gia vị chua, ngọt, mặn, rất chi là ngon miệng

Bạn cũng có thể ăn cùng với cơm nóng, dưa leo, đảm bảo sẽ rất chi là bắt cơm đấy nhé.

4. Bí quyết để nấu được món này ăn là ghiền !

Bếp Trí Năng sẽ hướng dẫn tới các bạn bí quyết để làm được món này ăn là ghiền nhé. Đó chính là khi bạn xào thịt heo cùng với nước sốt mà sử dụng chiếc bếp từ của Bếp Trí Năng thì sẽ rất khác đấy nhé.

Với bếp từ của Bếp Trí Năng thì có những điểm vượt trội hơn so với thị trường là:

  • Được làm từ chất liệu inox chịu nhiệt cao cấp, chắc chắn.
  • Linh kiện điện tử được nhập khẩu hoàn toàn từ Đức bền bỉ, tăng cao hiệu suất làm việc.
  • Đa dạng  các loại chức năng nấu nướng như: xào, nấu, hấp, hầm, chiên,..
  • Núm điều chỉnh công suất, thao tác vô cùng dễ dàng.

Chi tiết sản phẩm xem tại:  Bếp từ công nghiệp tại Bếp Trí Năng

Chỉ với 1 ít thời gian và 1 vài bước đơn giản là các bạn đã có ngay món thịt heo xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn rồi đó. Hy vọng là với công thức mà Bếp Trí Năng chia sẽ, bạn sẽ chế biện được những món ăn ngon để cùng những người thân và gia đình của mình thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công !!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.