Cách nấu gạo lứt giảm cân ngon tại nhà

Gạo lứt được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như canxi, vitamin B, sắt và hỗ trợ giảm cân hiệu quả… Dù vậy bạn có biết cách nấu gạo lứt giảm cân đơn giản tại nhà như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất? Mời bạn cùng tìm hiểu với Bếp Trí Năng trong bài viết này nhé!

Gạo lứt là gì ? 

Gạo lứt còn có tên gọi khác là gạo lật. Bởi vì sau khi xay, gạo sẽ còn giữ nguyên lớp cám bám bên ngoài, chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu. Nên thường gạo lứt sẽ có màu đỏ hoặc nâu và giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng có bên trong gạo.

Ngoài ra, gạo lứt còn có nhiều công dụng tuyệt vời như làm đẹp, giảm cân. Hỗ trợ chữa các bệnh liên quan đến tim mạch, béo phì…

Nhiều bạn quan tâm về cách sử dụng gạo lứt để giảm cân nhưng không biết chế biến như thế nào đúng cách. Dưới đây là một vài món ăn giúp giảm cân từ gạo lứt và cách chế biến để bạn tham khảo.

gạo lứt
Gạo lứt

Các cách nấu gạo lứt giảm cân ngon tại nhà

Nấu cơm gạo lứt đơn giản tại nhà

Lưu ý trước khi nấu, để gạo lứt được ngon hơn, tốt nhất bạn nên nấu gạo trong nồi đất. Tuy nhiên, nếu không có nồi đất thì bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện thay thế.

Để nấu gạo lứt ngon và có hiệu quả giảm cân, hãy ngâm gạo khoảng 45 phút đến 1 giờ để gạo mềm và dẻo hơn. Sau đó, vớt gạo ra rồi đãi gạo thật sạch, để giảm bớt những bụi bẩn bám trong gạo. Khi nấu lưu ý để nước cao hơn mặt gạo khoảng 1 đốt tay, thì khi chín gạo sẽ mềm dẻo vừa ăn.

Khi cơm chín, bạn đừng nên ăn vội mà hãy để cơm trong nồi từ 10 – 15 phút cho cơm mềm và nở đều. Bạn có thể dùng gạo lứt để thay thế các loại gạo trắng trong các bữa ăn hàng ngày.

cơm gạo lứt
Cơm gạo lứt

Salad gạo lứt

Ngoài việc ăn cùng với những món ăn như xào, chiên, canh, bạn còn có thể biến tấu gạo lứt thành những món ăn mới lạ khác. Chẳng hạn như món salad gạo lứt thơm ngon dưới đây.

Salad gạo lứt
Salad gạo lứt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 muỗng cơm gạo lứt đã nấu chín
  • 1 củ hành xắt nhuyễn
  • 1 quả ớt chuông cắt lát
  • 2 lá bắp cải cắt miếng vừa ăn
  • 1 quả cà rốt cắt lát
  • Nửa quả cà chua xay nhuyễn
  • 2 tép tỏi cắt nhuyễn
  • Nửa của gừng xắt nhuyễn
  • 2 muỗng dầu oliu

Chi tiết cách làm salad gạo lứt như sau:

Bước 1: Phi thơm hành tỏi

  • Bạn dùng chảo chiên, cho dầu oliu vào và đun nóng.
  • Tiếp đến, cho hành và tỏi đã xắt nhuyễn vào xào cho đến khi tỏi có mùi thơm và màu vàng là được.

Bước 2: Xào bắp cải, cà chua, cà rốt

  • Bạn cho bắp cải, cà chua và cà rốt vào xào chung, vặn lửa lớn và đảo đều chảo trong 2 – 3 phút
  • Nêm thêm muối, đường, bột ngọt, cho vừa khẩu bị

Bước 3: Xào gạo lứt

  • Cho 2 muỗng gạo lứt đã nấu chín vào chảo và xào đều trong vòng 3 – 5 phút nữa. Bạn có thể cho thêm chút tiêu, hành ngò là có thể thưởng thức.

Hoàn thành

Salad gạo lứt là một trong những cách nấu gạo lứt giảm cân hiệu quả. Thế nên đừng quên bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng ngày của mình nhé!

Gạo lứt rang

Ngày nay, món gạo lứt rang được bày bán khá nhiều ở các chợ, siêu thị hay các cửa hàng nhỏ lẻ. Tuy nhiên, để an toàn bạn có thể mua gạo lứt về và tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà.

Gạo lứt rang
Gạo lứt rang

Để làm món gạo lứt rang, bạn thực hiện theo những bước sau:

Bước 1: Ngâm gạo lứt trong nước từ 30 phút – 1 tiếng để hạt gạo bung ra hết cỡ. Sau đó nấu gạo giống như cách nấu cơm thông thường.

Bước 2: Sau khi chín, bạn cho cơm ra mẹt hoặc mâm và đem phơi nắng

Bước 3: Phơi cơm từ 2 – 3 ngày cho đến khi hạt gạo se lại, mang vào cho vào chảo nóng và đảo đều. Rang cho đến khi hạt gạo có mùi thơm màu vàng và phồng lên thì tắt bếp, để hạt gạo nguội là có thể dùng.

Nấu cháo gạo lứt

Nấu cháo gạo lứt nếu bạn đã ngán những món ăn bên trên. Thêm một vài hạt đậu đen cũng là cách để món cháo của bạn hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, đậu đen cũng là một loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và hỗ trợ bạn trong quá trình ăn kiêng, giảm cân. Vậy nấu cháo gạo lứt giảm cân như thế nào?

Cháo gạo lứt
Cháo gạo lứt

Bước 1: Bạn chuẩn bị khoảng 20 gam đậu đen và 50 gam gạo lứt

Bước 2: Mang gạo lứt và đậu đen cho vào nồi nước và ngâm qua đêm.

Bước 3: Qua ngày hôm qua, bạn cho đậu và gạo lên bếp và đun sôi. Khi gạo lứt và đậu đã chín nhừ thì bạn cho vào một chút gia vị, nêm nếm cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp, cho vào bát và có thể thưởng thức.

Cách nấu gạo lứt muối mè

Gạo lứt muối mè là phương pháp giảm cân hiệu quả được đánh giá cao nhất. Không những vậy món ăn này còn có tác dụng hỗ trợ chữa nhiều loại bệnh nguy hiểm. Gạo lứt muối mè không chỉ được ưa chuộng ở Việt Nam mà còn ở Nhật Bản và nhiều quốc gia châu Á nữa đấy.

gạo lứt muối mè
Gạo lứt muối mè

Cách nấu gạo lứt giảm cân kết hợp với muối mè như sau:

Bước 1: Bạn nấu cơm gạo lứt như trên

Bước 2: Trước khi rang mè thì rửa sạch, loại bỏ hết bụi bẩn và sau đó đem phơi thật khô. Rang mè đến khi vàng thơm là được. Bạn pha muối mè theo tỷ lệ 8 – 10 muỗng mè là cho 1 muỗng muối.

Bước 3: Bạn cho gạo lứt và muối mè ra bát là có thể dùng được.

Tổng kết

Trên đây là bài viết về cách nấu gạo lứt ngon để giảm cân tại nhà. Hãy để lại bình luận và theo dõi Bếp Trí Năng để xem thêm nhiều công thức nấu ăn khác nhé. Và đừng quên Bếp Trí Năng vẫn luôn cung cấp các thiết bị nhà bếp công nghiệp cao cấp. Chính hãng 100%, với giá thành cạnh tranh.

Chúc các bạn thành công !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.