Một số lưu ý khi thiết kế bếp nhà hàng

Khu bếp chính là nơi tâm điểm của một quán ăn, nhà hàng. Nơi tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn để thu hút khách hàng. Một khu bếp đẹp sẽ mang lại thẩm mỹ ấn tượng tốt cho khách hàng. Không những vậy mà khu bếp đầy đủ tiện nghi, có các dụng cụ thiết bị bếp đa năng chất lượng. Cũng mang lại lợi ích rất nhiều đến các hoạt động nấu nướng của nhà hàng. Như vậy khâu thiết kế ra một khu bếp nhà hàng vô cùng quan trọng. Vậy cần lưu ý những gì khi thiết kế bếp nhà hàng.

6 lưu ý khi thiết kế bếp nhà hàng

Lựa chọn thiết kế phù hợp

Để có được một thiết kế bếp nhà hàng phù hợp phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: diện tích, mặt bằng của khu bếp, thiết kế tổng thể của toàn bộ nhà hàng, loại nhà hàng, ngân sách của nhà đầu tư. Để cân bằng giữa các yếu tố trên, đòi hỏi đơn vị tư vấn không chỉ có kiến thức khoa học về thiết kế bếp mà còn phải có nhiều kinh nghiệm. Kinh nghiệm đó được đúc rút qua nhiều dự án lớn nhỏ khác nhau là vô cùng quan trọng. Ví dụ trong một số tình huống khó, chỉ cần 1 chút xử lý tinh tế, khéo léo là bản thiết kế đã trở nên tinh tế và đẹp hơn.

Thi công bếp nhà hàng Bếp Trí Năng

Chọn mẫu thiết kế có không gian gọn gàng và sạch sẽ

Trong quá trình thiết kế, có thể có nhiều phương án lựa chọn khác nhau. Tuy nhiên, phương án thiết kế không gian gọn gàng và sạch sẽ luôn được cho là tối ưu nhất. Một căn bếp đơn giản với những dụng cụ thiết bị bếp đa năng sẽ tối ưu được hiệu suất hoạt động của bếp. Bên cạnh đó, căn bếp dễ dàng vệ sinh sẽ giúp bếp được sạch sẽ. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà không tốn nhiều thời gian cho công tác lau dọn.

Đáp ứng tiêu chuẩn về diện tích

Diện tích các khu vực trong không gian bếp nhà hàng sẽ phụ thuộc vào mô hình kinh doanh của từng nhà hàng. Chính vì vậy cần tính toán kỹ để đảm bảo đủ công năng của khu bếp mà không gây lãng phí diện tích. Ví dụ như với một số nhà hàng buffet hay lẩu. Khu vực bếp chính để nấu nướng, chế biến món ăn không cần diện tích quá lớn. Tuy nhiên khu sơ chế và khu rửa, vệ sinh thực phẩm lại cần diện tích lớn hơn bình thường.

Đáp ứng công năng, tiện ích theo menu xây dựng bạn đầu

Mỗi nhà hàng có một menu đặc trưng riêng biệt. Khi thiết kế bếp nhà hàng, các đơn vị tư vấn thiết kế sẽ dựa vào menu để bài trí không gian sao cho phù hợp. Một không gian được bố trí tốt sẽ hỗ trợ các đầu bếp và nhân viên trong quá trình sử dụng và hoạt động bếp.

Chú ý không gian làm việc phải thoải mái, an toàn cho người lao động

Thiết kế bếp nhà hàng

Điều này là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng để tối ưu hóa hiệu suất của khu bếp. Không gian bếp phải đủ độ thông thoáng nhờ lắp đặt hệ thống hút mùi, phải có đủ ánh sáng. Bên cạnh đó không gian những khu vực cần tăng ca, có thêm người sử dụng trong giờ cao điểm.  Cần phải được bố trí rộng hơn bình thường. Hệ thống điện, nước, gas phải được kiểm tra kỹ lưỡng, thường xuyên. Sàn nhà không được quá trơn để đảm bảo độ an toàn cho đầu bếp, người lao động.

Khu vực vệ sinh phải phù hợp

Vệ sinh trong khu vực bếp nhà hàng rất cần được chú ý để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong các khu chế biến và sơ chế, cần đặt đều các thùng rác. Để đầu bếp và nhân viên của nhà hàng có thể dễ dàng loại bỏ đi thực phẩm thừa, rác thải.

Hệ thống chậu rửa tiện ích giúp rửa, vệ sinh dụng cụ, trang thiết bị, bát đĩa sau khi sử dụng. Ngoài ra cần vệ sinh, cọ rửa sạch sẽ tổng thể khu bếp sau 1 ngày hoạt động. Để đảm bảo các thiết bị không bị bám bẩn lâu ngày dẫn đến rỉ sét. Và không gian bếp được sạch sẽ hơn cho ngày hôm sau. Xem thêm: ghế văn phòng cao cấp

Bếp Trí Năng nơi thiết kế bếp nhà hàng đẹp, an toàn, chất lượng

Để tìm một địa điểm thiết kế bếp nhà hàng uy tín, chất lượng. Chúng ta không thể không nhắc tới Bếp Trí Năng. Đây là nơi chuyên sản xuất và cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp uy tín hàng đầu cho các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học,…

Thiết kế bếp nhà hàng- Bếp Trí Năng

Bếp Trí Năng có nhiều năm kinh nghiệm trong việc thiết kế, thi công, lắp đặt các dự án lơn nhỏ trên cả nước. Đến với Bếp Trí Năng các chủ đầu tư yên tâm về chất lượng về sản phẩm cũng như giá cả. Máy móc sản xuất thì hiện đại, luôn trau dồi kiến thức công kệ kỹ thuật từ các chuyên gia trong và ngoài nước. Nhân viên thì nhiệt huyết, năng động, linh hoạt, sáng tạo. Luôn đưa ra những mẫu thiết kế bếp đẹp, phù hợp với mọi nhu cầu từng khách hàng.

Sản phẩm bếp công nghiệp vừa đa dạng, vừa chất lượng vậy rồi. Một số dòng bếp công nghiệp BTN cung cấp như: bếp á, bếp âu, nồi phở, bếp từ, bàn inox, nồi nấu cháo, tủ đông, bàn lạnh… Mà Bếp Trí Năng còn rất chú trọng đến chính sách sau bán hàng. Một số chính sách bảo hành bảo trì định kỳ giúp khách hàng yên tâm hơn khi sử dụng.

Liên hệ Bếp Trí Năng: 0988 014 805 để được tư vấn cụ thể.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.