Thiết kế bếp nhà hàng sang trọng khoa học

Bất cứ nhà hàng nào mở ra cũng muốn thu hút một lượng lớn khách hàng, để tạo doanh thu lợi nhuận. Nhưng để làm được điều này thì khâu thiết kế bếp nhà hàng lại vô cùng quan trọng. Nó là không chỉ giúp chủ đầu tư thu hút được các thực khách đến. Mà còn làm nên bản sắc riêng biệt, ấn tượng của nhà hàng đó.

Thiết kế bếp nhà hàng đạt chuẩn khoa học, mang lại không gian nhà hàng sang trọng. Phù hợp với các hoạt động của các đầu bếp cũng như các thiết bị bếp sẽ làm ra những món ăn chất lượng cao. Hiệu quả hoạt động ăn uống của nhà hàng cũng từ đó mà tăng lên đáng kể.

Các thiết bị bếp công nghiệp cần có trong bếp nhà hàng

Thiết kế bếp nhà hàng tùy thuộc vào diện tích lớn nhỏ của nhà hàng đó. Hầu hết hiện nay các nhà hàng đều đi thuê diện tích mặt bằng. Chính vì vậy, thiết kế bếp sao cho phù hợp, tiết kiệm diện tích, đáp ứng được nhu cầu kinh doanh của nhà hàng là việc không dễ của các kỹ sư, kiến trúc sư.
– Đa số, bếp nhà hàng thường được chia thành các khu vực như sau: kho lưu trữ, khu chế biến, khu nấu ăn, khu phục vụ, khu rửa bát.
– Do đặc thù công việc ở mỗi khu khác nhau. Nên thiết bị bếp tại mỗi khu vực cũng được thiết kế khác nhau. Để sao cho phù hợp với từng chức năng của khu.
– Chất liệu các thiết bị bếp nhà hàng cũng thường được dùng chất liệu inox. Vì ưu điểm của nó bền, bóng, không hoen rỉ, dễ vệ sinh khi lau chùi.

– Các trang thiết bị bếp cơ bản mà nhà hàng nào cũng cần có:
+ Bếp nấu công nghiệp: bếp ga, bếp Á, bếp Âu, bếp từ,… Những loại bếp này thường dùng cho mục đích nấu, xào, chiên, nướng,…

+ Tủ nấu cơm: Loại lớn, nhỏ có thể nấu một lúc được nhiều kg gạo khác nhau. Khi dùng tủ cơm có thể phục vụ cho hàng trăm người với thời gian ngắn, cơm ngon.
+ Tủ đông: Dùng để bảo quản thực phẩm tươi sống, đảm bảo độ tươi và chất dinh dưỡng
+ Máy sấy bát đĩa: dùng tiện lợi khi nhà hàng phục vụ nhiều khách cùng một lúc. Tránh những ngày mưa gió, ẩm ướt khách đông không có bát đĩa sạch, khô dùng.
Ngoài ra, còn có nhiều thiết bị khác nhau: chậu rửa, kệ, khay, bàn inox, xe đẩy,….

Thiết kế bếp nhà hàng sang trọng khoa học 

– Môi trường nấu ăn, không gian trong bếp cần phải thông thoáng, rộng rãi. Mỗi gian bếp nhà hàng cần lắp đặt các hệ thống thông gió, hút khói. Để giúp gian bếp luôn sạch sẽ, hạn chế được ẩm mốc, cũng như không bị lẫn mùi của thức ăn
– Chất liệu thiết bị trong bếp thường dùng là inox 201 hoặc 304 chất thép không rỉ, dễ lau chùi, vệ sinh.

– Cần lau chùi dụng cụ nấu ăn sạch sẽ sau khi nấu nướng. Để các dụng cụ ở nơi khô ráo, thoáng mát. Các đầu bếp trước khi nấu ăn cần vệ sinh tay chân sạch sẽ trước khi nấu. Hạn chế việc nhiễm khuẩn xảy ra tại tất cả các khâu chế biến thức ăn. Để góp phần mang lại những món ăn sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm.
– Với các khu vực khác nhau, cần bố trí các thiết bị bếp hợp lý, ngăn nắp, tiện sủ dụng. tạo không gian thuận lợi cho đầu bếp nấu nướng cũng như nhân viên phục vụ.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong thiết kế bếp nhà hàng. Bếp Trí Năng hi vọng có thể giúp ích được phần nào đó cho bạn trong xây dựng nhà hàng của mình. Nếu quý khách đang có nhu cầu thì liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0988 014 805 để được tư vấn và thiết kế bếp đẹp, khoa học mà giá cả lại phải chăng.