Tủ đông là gì? – Nên lựa chọn tủ đông công nghiệp nào cho phù hợp?

Tủ đông công nghiệp là 1 trong những thiết bị được sử dụng phổ biến hiện nay, và hầu hết là ở trong các quán ăn, nhà hàng để lưu trữ thực phẩm. Vậy thì hôm nay, Bếp Trí Năng sẽ cùng tìm hiểu và giải đáp với các bạn về tủ đông công nghiệp nhé.

1. Tìm hiểu tủ đông công nghiệp là gì?

Tủ đông công nghiệp là thiết bị bảo quan lạnh bao gồm: buồng cách nhiệt và hệ thống bơm nhiệt vận chuyển nhiệt độ từ phía bên trong buồng ra bên ngoài môi trường.

Tủ đông có thể cung cấp nhiệt độ lạnh dưới -18 độ C. Ở mức nhiệt này thì sẽ khiến cho vi khuẩn không thể phát triển, sẽ giúp cho tủ đông bảo quản được thực phẩm. Ở trong thời gian dài mà không bị suy giảm đi chất lương.

Nguyên lý hoạt động của tủ

• Giống như với các thiết bị làm lạnh phổ thông khác, thì tủ đông sẽ hoạt động dựa trên một nguyên lý nén gas lạnh. Dễ dàng hóa lỏng (môi chất làm lạnh).
• Gas lạnh khi ở thể khí sẽ được nén bởi động cơ dưới áp suất cao, sẽ được chuyển sang trạng thái lỏng và tỏa ra nhiệt
• Nhiệt lượng khi tỏa ra thì sẽ được tản vào trong môi trường xung quanh qua dàn nóng.
• Khi áp suất giảm thì sẽ khiến các khí gas ở trạng thái lỏng sẽ chuyển sang các trạng thái khí và rồi hấp thụ nhiệt ở xung quanh xảy ra tại dàn lạnh ở phía bên trong tủ đông.

Cấu tạo của tủ đông công nghiệp

Máy nén ( đây chính là động cơ, lốc máy hoặc là block máy nén)

• Máy nén chính là bộ phận cốt lõi của tủ đông, có chức năng nén khí gas lạnh. Ở áp suất cao để khiến cho gas lạnh hóa lỏng.
• Quá trình này thì sẽ sinh ra nhiệt và gas lạnh sẽ hóa lỏng rồi trở nên rất nóng.
• Gas lạnh hóa lỏng này, sẽ được dẫn ra qua dàn ngưng đó là 1 bộ phận để nhiệt độ từ gas lạnh sẽ được tỏa ra môi trường bên ngoài.

Dàn nóng và dàn lạnh của tủ

• Dàn nóng – bộ phận sẽ tỏa nhiệt ra môi trường phía bên ngoài tủ: Nơi gas lạnh sẽ hóa lỏng ở dưới áp suất cao của bơm nén, rồi tỏa nhiệt ra môi trường bên ngoài. Sau khi đi quan dàn nóng, thì nhiệt độ gas lạnh sẽ giảm về gần mức với nhiệt độ của môi trường.
• Dàn lạnh – bộ phận sẽ thu nhiệt ở bên trong tủ: Dàn lạnh chính là nơi gas lạnh sẽ hóa lỏng từ dàn nóng rồi đi qua hệ thống van lưu tiết. Được dẫn tới đây để bay hơi. Ở đây, thì gas lạnh sẽ không còn bị nén nữa và sẽ bay hơi nhanh. Trong quá trình bay hơi này thì, gas sẽ hấp thụ nhiệt. Nhờ đó mà sẽ làm mát không gian các khoang ở bên trong tủ đông.

Hệ thống cách nhiệt: Giúp giảm thiểu sự trao đổi nhiệt giữa bên trong và phía bên ngoài tủ đông. Hệ thống này tạo nhiệt độ cao ở xung quanh môi trường, không truyền vào bên trong buồng lạnh.

2. Các loại tủ đông phổ biến trên thị trường hiện nay

Tìm hiểu tủ đông dân dụng

Tủ đông nằm ngang: Tủ đông nằm thì được chia thành nhiều loại. Phổ biến là loại 1 ngăn và 2 ngăn, có các giỏ treo có thể tháo rời. Thiết kế này sẽ giúp cho tủ đông có nhiều không gian sử dụng hơn. Và được sử dụng 1 cách linh hoạt hơn tủ đông đứng.

• Ưu điểm:
  • Diện tích lớn chứa được nhiều thực phẩm.
  • Linh hoạt hợn trong sử dụng so với là tủ đứng.
  • Giá thành thì rẻ hơn so với tủ dạng đứng cùng dung tích.
• Nhược điểm:
  • Sẽ tốn diện tích khi lắp đặt của sàn hay là nhà bếp.
  • Khó khăn trong việc lấy đồ và sắp xếp ở phía dưới.

Tủ đông dạng đứng: Tủ đông dạng đứng sẽ có thiết kế gần giống như là những chiếc tủ lạnh thông thường. Có cánh mở ra phía trước. Tủ sẽ được chia thành nhiều tầng, mỗi tầng sẽ là 1 ngăn riêng biệt.

• Ưu điểm:
  • Có thiết kế nhỏ gọn, và tính thẩm mĩ cao.
  • Mở cửa ra phía trước sẽ giúp chiếm ít diện tích không gian hơn.
  • Các ngăn riêng biệt sẽ giúp dễ dàng phân chia các loại thực phẩm.
• Nhược điểm:
  • Sẽ không linh hoạt bằng tủ đông nằm.
  • Bởi vì sản phẩm đặt trong tủ sẽ bị giới hạn kích thước do có ngăn chia nhỏ riêng biệt.

TÌm hiểu về tủ đông công nghiệp

Tủ đông công nghiệp là loại tủ lạnh có công suất lớn, sẽ hoạt động ở mức nhiệt từ  – 21 độ C đến -12 độ C. Có chế độ điều khiển tự động và làm lạnh bằng quạt gió. Loại tủ này sẽ có thể lưu trữ được nhiều thực phẩm với thời gian rất lâu hơn so với các dòng tủ thông thường.

Tủ đông công nghiệp sẽ thường được sử dụng nhiều ở các nhà hàng lớn và khách sạn.

Ưu điểm:

• Tủ sẽ có công suất làm lạnh lớn, làm lạnh nhanh hơn, hiệu quả hơn.
• Lưu trữ thực phẩm ở trong thời gian lâu hơn.

Nhược điểm:

• VÌ có công suất lớn nên sẽ hao tốn nhiều điện năng để vận hành hơn.
• Tủ sẽ có giá thành cao hơn.

3. Tủ đông công nghiệp của Bếp Trí Năng có gì?

Tủ đông công nghiệp tại Bếp Trí Năng được sản xuất từ những vật liệu inox cao cấp 304. Có khả năng làm lạnh và giữ nhiệt được tốt hơn, tiết kiệm điện năng hơn.

1 số ưu điểm khi sử dụng tủ của Bếp Trí Năng đó là:

• Có đa dạng các loại dung tích.
• Sử dụng bảo ôn Polyurethane để giữ nhiệt, luôn đảm bảo dải nhiệt ở mức độ ổn định giúp cho việc bảo quản được tốt hơn.
• Với thiết kế gọn gàng, phù hợp với nhiều loại không gian khác nhau
• Được thiết kế có khả năng tiêu thụ điện ít hơn so với các loại tủ ở trên thị trường.
• Được trang bị hệ thống điều chỉnh tăng, giảm nhiệt độ theo ý muốn 1 cách dễ dàng, đơn giản và phù hợp.

Xem thêm:  1 số mẫu tủ đông công nghiệp hiện có ở Bếp Trí Năng

Các bạn có thể liên hệ với với số chúng tôi qua những cách liên lạc dưới đây để được tư vấn rõ hơn về sản phẩm !!

• Hotline: 0988014805
• Facebook: Bếp Trí Năng AI
• Website: bepbtn.vn

Trên đây chính là bài viết, giới thiệu đến các bạn về tủ đông là gì? Nên lựa chọn loại tủ đông công nghiệp nào cho phù hợp. Mong rằng với những  thông tin hữu ích của Bếp Trí Năng ở trên đây, sẽ có thể giúp cho bạn lựa chọn được chiếc tủ phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình nhé.