Cách làm cơm Niêu Singapore thơm ngon, chuẩn vị

” Càng ăn càng say ” là từ để miêu tả cơm niêu Singapore. Nó luôn mang lại sự cuốn hút với người thưởng thức. Bởi lớp cơm cháy vàng ươm, giòn tan nhưng không bị cứng. Lớp cháy đó được thấm đều nước xốt đậm đà khiến món ăn độc đáo này càng lôi kéo được nhiều người “săn đón” nó. Cơm Niêu nóng hổi nghi ngút khói, mùi thơm tỏa ra ngào ngạt cùng tiếng xì xèo khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại được.

Để làm món cơm Niêu Singapore chuẩn vị đảo quốc cũng không quá khó chỉ cần đầy đủ nguyên liệu và áp dụng theo công thức là có thể hoàn thành được món cơm ngon xuất sắc này. Hãy bắt tay vào làm cùng Bếp Trí Năng ngay nhé!

Cách làm cơm Niêu Singapore chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm cơm Niêu Singapore
Cơm Niêu Singapore ( Ảnh: Internet )

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200gr cơm trắng đã nấu chín (nên dùng loại gạo dẻo)
  • 100gr thịt bò
  • 50gr hành tây
  • 30gr lạp xưởng
  • 20gr nấm hương
  • 20gr mộc nhĩ
  • 3 tép tỏi
  • Gia vị: dầu hào, đường, muối, dầu ăn, tiêu, hạt nêm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp tiêu, hạt nêm và để khoảng 1 tiếng trong tủ mát trước khi nấu.
  • Hành tây, nấm hương rửa sạch và thái lát. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở ra, rửa sạch, cắt phần đầu và thái sợi.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Lạp xưởng cũng thái lát mỏng.

Bước 2: Chế biến cơm cháy

Cách làm cơm Niêu Singapore
Chế biến cơm cháy
  • Trộn đều 200gr cơm trắng đã nấu với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó, đảo đều tay cho dầu ăn thấm đều trên cơm.
  • Trộn thêm chút muối và bột ngọt vào cơm để tăng mùi vị. Xúc cơm bỏ vào nồi gang hoặc niêu đất, dùng muỗng ép chặt xuống để các hạt cơm dính lại với nhau.
  • Bắc nồi lên bếp, nấu đến khi phần cơm dưới đáy nồi cứng dần và bắt đầu chuyển sang màu vàng rộm đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 3: Pha chế nước xốt

Phần nước xốt cơm niêu chế biến như sau: Bạn cho 4 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường, 3 tép tỏi băm nhuyễn vào 1 chén nhỏ và trộn đều tất cả lên.

Bước 4: Xào thịt bò

  • Bắc chảo lên bếp đun nóng với ít dầu ăn, khi dầu nóng già đổ thịt bò vào xào trên lửa lớn.
  • Khi thấy thịt hơi chín tái thì cho hành tây, nấm hương, lạp xưởng, mộc nhĩ vào đảo cùng.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cách làm cơm Niêu Singapore
Hoàn thành và thưởng thức

Trút phần thịt bò cùng rau củ lên mặt trên của cơm và rưới đều nước xốt. Thế là bạn đã hoàn thành món cơm niêu đúng chuẩn phong cách Singapore rồi đấy!

Trên đó là công thức mà Bếp Trí Năng đã tìm hiểu, tổng hợp thông tin cách làm dễ hiểu nhất để bạn dễ theo dõi, dễ thực hiện. Trong quá trình bạn có thể gia giảm hoặc thay đổi một số nguyên liệu tùy sở thích.

Hãy ghé qua Bếp Trí Năng xem có gì nhé !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.